베네치아 통로는 도시가 바다의 영역이었을 때 조수 연못에 이르기까지 지역 주민들과 그곳을 거쳐 제품을 교환하기 위해 통과한 수많은 사람들의 영향으로 인해 모든 요리가 최고의 상태로 제공됩니다. 베니스 카페는 풍미, 맛, 사회가 특별하게 융합되어 있습니다. 치케티(일반적으로 초라한 와인 한 잔과 함께)를 가볍게 한입 먹고 싶든, 미슐랭 추천 저녁 식사(시음 메뉴를 지나려면 3시간 이상 시간을 따로 두지 마세요)와 같은 좀 더 헌신적인 음식을 먹고 싶든, 이 도시는 환멸을 느끼지 않습니다. 몇 분만 시간을 내어 페가토 알라 베네치아(간을 이용한 요리)부터 바칼라 만테카토(휘핑 대구의 절묘한 스프레드)까지 인근 예술 작품에 대해 알아보세요 세부맛집.
1. 오스테리아 캄포 산타 마리나
Osteria Campo Santa Marina는 소박한 샌드위치 가게로 시작되었습니다. 오늘날 그것은 도시에서 가장 창의적인 축제 만남 중 하나입니다. 요리 전문가 아고스티노 도리아(Agostino Doria)는 지난 30년 동안 자신의 메뉴에 집중하며 전통적인 베네치아식 요리법을 칭찬하고 이를 일종의 장인 정신으로 끌어올리기 위해 노력했습니다. 더운 계절에는 적당한 규모의 야외 좌석이 있을 것으로 예상되지만 사람들은 기후가 편안하고 활력이 넘치며 끊임없이 떠들썩한 실내에 머물기를 선택하므로 놀라지 마십시오. 메뉴에 관해서는 식당이 조잡한 생선에 대한 전문 지식을 갖고 있지만(훈제 거위 푸아그라와 달콤한 화이트 와인 잼을 곁들인 가리비 카르파치오를 생각해보세요), 집에서 만든 파스타도 예상대로 훌륭할 것입니다(오징어 먹물을 곁들인 진한 탈리오리니를 시도해 보세요) 소스와 감귤맛빵). 식당의 갯벌 입장을 폭넓게 느끼려면 시식 메뉴를 요청하면서 요리사에게 미각을 전적으로 부여해야 합니다.
2.트라토리아 알 가토 네로
완벽한 손질과 화려한 주택으로 유명한 부라노 섬에는 베니스에서 가장 매력적인 가족 식당 중 눈에 띄는 곳이 있습니다. 루제로(Ruggero)와 루시아(Lucia) 부부는 “검은 고양이(The Black Cat)”에서 유머러스한 분위기를 연출하고, 어린 마시밀리아노(Massimiliano)는 상주 소믈리에로서 와인에 대한 열정을 공유합니다. 소름 끼치는 게를 곁들인 수제 탈리올리니 국수나 이 수로 옆 진주를 둘러싸고 있는 조수 연못 물의 작은 물고기를 곁들인 부라노 스타일 리조또와 같은 초근접 음식을 맛보세요.
3. 도폴라보로 베네치아의 피올라
도폴라보로(Dopolavoro)의 피올라(Fiola)에 가려면 산 마르코 광장(Piazza San Marco)에서 매일 밤낮으로 한 시간에 몇 번씩 운행되는 무료 JW 메리어트 선박을 타세요. 섬에 도착하면 꽃이 만발한 정원과 올리브 농장을 거닐며 요리사 파비오 트라보키(Fabio Trabocchi)가 주도한 1920년대 공학적 완벽한 예술 작품을 완성하게 됩니다. 메뉴는 베네치아 입장에서 볼 때 (충격, 충격) 상당하며 조수 연못의 섬세한 껍질 게, 생선 타르타르, 바비큐 바사노 화이트 아스파라거스 등을 표시하며 제공되는 수많은 현지 와인과 흔하지 않은 와인 중 하나를 가까이에서 즐길 수 있습니다(그들의 축적) 근처에서 가장 큰 것 중 하나입니다). 스타일적인 레이아웃과 관련하여 넓은 창문은 이유 때문에 채소밭을 향하고 있으며 조수 연못은 저쪽에 있으며 공간을 채우는 엄청난 양의 빛이 있습니다.