영국의 바 음식은 “바 그럽(bar grub)”이라고도 불립니다. 20세기 초에는 오픈 하우스 밖에서 고둥, 홍합, 새조개 등을 판매하는 조개 상인을 볼 수도 있고, 바에서 혼합 채소 한 접시처럼 시원한 간식을 먹을 수도 있었습니다.
1950년대에는 “파이 1/2쿼트”를 얻는 것이 일반적이었고 스테이크와 맥주 파이는 지주의 상급자 절반이 만들었습니다. 1960년대와 1970년대에는 닭고기나 스캠피를 부셸에 담아 먹을 수 있었고, 아일랜드에서는 팝빵에 아이리시 스튜를 곁들여 먹을 수 있었습니다.
모던 펍 음식이란 논현 술집?
요즘에는 바에서 피쉬 스틱, 감자튀김, 뱅거와 크러쉬, 핫팟, 페이스트리, 셰퍼드 파이 등의 저녁 식사를 즐길 수 있으며 스튜 콘 카르네나 라자냐와 같은 전 세계적으로 알려진 음식도 맛볼 수 있습니다. 호주의 주류 바 공식에는 스테이크, 반죽을 입힌 생선 또는 감자튀김, 웨지 감자 또는 감자 퓨레를 곁들인 치킨 슈니첼과 혼합 채소가 사이드로 제공됩니다. Pub Food Restaurant Beldon 서비스가 최고입니다.
1990년대부터 음식은 바에서 더욱 중요한 부분으로 바뀌었고 대부분의 오픈 하우스에서는 바 스낵이 아닌 테이블에서 저녁 식사를 제공합니다. 스스로를 “가스트로 바”라고 부르는 몇몇 바에서는 최고 품질의 음식을 제공합니다. 미식(Gastronomy)과 바(Bar)를 합친 이 단어는 1991년 런던 바인 The Eagle이 고급 음식을 제공하기 시작하면서 탄생했습니다.
우리는 실제로 무엇을 섬기고 있습니까?
The Eagle에서 볼 수 있는 종류의 음식을 제공하는 바는 거의 없으며 대부분의 최첨단 바는 조잡한 고정 장치, 전자레인지와 같은 간단한 요리 기술을 사용하며 요리 능력이 있거나 없을 수도 있는 요리사가 있습니다. 신선한 바 음식과는 달리, 가공 공장에서 만들어져 플라스틱 랩으로 묶고 상자에 담아 1년 동안 굳힌 음식을 기대할 수 있습니다.