개인 브랜딩을 더한 최고의 셰프 앞치마와 셰프 코트를 입고 5성급 레스토랑 셰프가 되는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 실현하려면 수년간의 연습과 헌신이 필요합니다. 그렇다면 어떤 이점이 있을까요? 애초에 5성급 레스토랑 셰프가 되고 싶은 이유는 무엇일까요? 그 이유는 다음과 같습니다. 5성급 레스토랑 셰프가 되면 전 세계의 다른 셰프와 긴밀히 협력하고 매일 그들에게서 새로운 기술을 배울 수 있습니다. 돈으로 살 수 있는 최고의 재료 중 일부를 사용할 수 있고, 마지막으로 5성급 레스토랑 셰프가 되면 모든 세부 사항이 미리 완성되었기 때문에 요리의 성공이 보장됩니다 홍대메이드카페.
5성급 셰프가 되려면 무엇이 필요할까요? 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.
전문가답게 행동하세요
전문성은 5성급 레스토랑 셰프의 가장 중요한 특성 중 하나입니다. 즉, 셰프는 예의 바르고, 시간을 잘 지키고, 적응력이 있어야 합니다. 그렇지 않다면, 고객은 당신을 진지하게 받아들이지 않을 것이고, 이는 당신과 당신의 식당 모두의 실패로 이어질 수 있습니다. 의심할 여지 없이, 카페에서 매일 밤이나 고급 비스트로(또는 당신이 일하는 어떤 종류의 장소)에서 낮에 맛있는 요리를 얼마나 잘 하는지 사람들에게 보여주고 싶다면 전문성이 핵심입니다.
전문성은 또한 동료 직원을 대하는 방식과 자신을 표현하는 방식에서도 분명하게 드러날 것입니다. 올바른 옷차림과 좋은 위생 관리, 그리고 올바른 에티켓을 알아야 합니다. 고객이 직장의 다른 사람들이 전문적으로 행동하지 않는다는 것을 알게 되면, 그들은 당신에게도 낮은 기준을 기대하게 될 것입니다.
5성급 레스토랑의 요리를 할 때는 실수나 불완전함이 용납되지 않습니다. 모든 것이 완벽하게 이루어져야 합니다. 이 수준에서 일할 때는 압박감이 있겠지만 세부 사항에 대한 눈이 있고 모든 것을 완벽하게 하는 데 집중할 수 있다면 5성급 셰프가 당신에게 완벽할 수 있습니다. 칼질 작업과 같은 기본 기술을 먼저 배우고, 나중에 경력 발전 측면에서 놀라운 기회를 만드는 데 도움이 될 수 있는 더 복잡한 기술로 발전시키세요.
5성급 셰프로 일하려면 매우 열심히 일해야 하지만, 이것이 당신의 관심사라면 완벽한 역할이 될 수 있습니다. 이전 역할에서 주도권을 보여주고 이것이 높은 수준의 요리에서 일하는 데 어떤 영향을 미칠 수 있는지 보여줌으로써 이력서가 눈에 띄고 주목받도록 하세요. 자신이 충분히 유능하다는 것을 증명한다면, 그것을 원하는 사람들에게는 기회가 있으며, 주변에서 가장 성공적인 셰프 중 한 명이 될 수 있습니다.
열정을 가지고 요리하세요
모든 셰프는 요리에 대한 열정이 있어야 합니다. 결국 요리는 그들의 직업이니까요. 요리에 대한 열정이 없다면 다른 사람들과 차별화되는 요리를 만들기 위해 여분의 노력을 기울일 수 없을 것입니다. 열정은 혁신으로 이어질 수 있는데, 이는 음식에 대한 창의성과 틀에서 벗어난 사고를 의미합니다. 독창적이 되고, 다양한 재료로 실험하고, 적어도 한 번은 새롭거나 특이한 것을 시도하는 것을 두려워하지 마세요. 효과가 있는지 없는지 확인하기 위해서입니다. 이것이 당신을 두렵게 하지 마세요. 열심히 일하면 결국에는 보상이 따르기 때문입니다. 미슐랭 스타 레스토랑이 오랜 세월에 걸쳐 오래된 메뉴 항목을 개선하여 또 다른 스타를 얻은 적이 얼마나 되는지 생각해보세요. 그들이 이러한 변화가 효과가 없을 것이라고 믿었다면 처음부터 그것을 하지 않았을 것입니다.