이 수업은 초콜릿 만들기에서 마주치는 다양한 장애물과 이를 극복하기 위한 완벽한 해결책에 대해 알려줍니다. 초콜릿 만들기 수업에서는 최고의 마스터 쇼콜라티에만이 교육합니다 홍대메이드카페.
수업에서는 최고의 초콜릿 제조 기술을 소개받고, 국제적으로 자격을 갖춘 쇼콜라티에의 지도를 받으며 다양한 초콜릿을 만드는 직접 경험을 쌓게 됩니다.
여러분은 적절한 등급의 재료를 조합하여 천국의 맛과 질감을 만들어내는 최고 품질의 초콜릿을 만드는 법을 배우고 직접 만들어 볼 수 있습니다. 트레이너는 다양한 초콜릿의 맛을 이해하고 독특한 레시피를 만드는 방법을 가르쳐 줄 것입니다.
초콜릿 만들기 수업에서 만들어 볼 수 있는 초콜릿 종류로는 프랄린, 트러플, 소프트 센터, 과일 페이스트 등이 있습니다.
이 과정에서 가르치는 초콜릿 만들기 개념 목록은 다음과 같습니다.
초콜릿에 다양한 풍미를 더하다
다양한 색상의 초콜릿 만들기
금형 충전의 올바른 기술
좋은 성격과 나쁜 성격의 전술을 보여줍니다.
표면 수축을 방지하는 방법
결정화와 온도의 중요성
초콜릿에 함유된 다양한 종류의 지방과 이를 안정화하는 이유
터치방식으로 액상초콜릿의 농도 확인
초콜릿을 녹이는 올바른 과정과 실내 온도와 습도의 영향.
초콜릿의 ‘땀’을 피하는 방법
금형 및 장비의 종류
초콜릿 만들기 수업과 마찬가지로, 초콜릿과 케이크 만들기 수업은 학생들이 자신만의 레시피를 공유하고, 유용한 팁을 알려주고, 궁금한 점을 질문하고, 친근한 분위기 속에서 강사와 소통하는 자리입니다.
케이크는 아마도 거의 모든 경우에 즐기는 가장 매혹적인 디저트 중 하나일 것입니다. 생일 케이크, 결혼 케이크, 기념일 케이크, 크리스마스 케이크, 그리고 그저 어떤 작은 변명이든 케이크가 있습니다. 이러한 케이크는 보기에도 맛도 훌륭하기 때문에 시장에서 수요가 많습니다. 최고의 케이크 만들기 수업에 참여하여 기발한 케이크의 세계로 들어가 보세요. 또한 다양한 케이크와 케이크 디자인에 대한 철저한 지식을 얻어 특별한 행사를 만들 수 있습니다. 그러니 직접 케이크를 굽는 법을 배워 보세요!
케이크 만들기의 기술을 익힌 후에는 케이크에 아이싱을 하는 법을 배울 차례입니다. 이것은 케이크에 전문적인 모습을 얻기 위한 첫 번째이자 중요한 단계입니다. 다양한 맛과 색상 중에서 선택할 수 있는 옵션이 많습니다. 이 기술은 많은 연습이 필요한 최고의 장식 방법입니다. 파이핑을 사용하여 아름다운 윤곽선, 휘두르기, 구슬, 조개, 끈 작업, 화려한 꽃잎 및 부채꼴 패턴을 구현하세요.
도시의 케이크 만들기 수업에 참여하면 케이크 만들기에 대한 전문 지식을 얻을 수 있습니다. 이를 통해 최고의 재료만을 사용하여 올바른 방법에 따라 케이크를 굽는 데 도움이 됩니다. 수업의 주방에는 완벽한 케이크를 만드는 데 필요한 올바른 장비가 잘 갖춰져 있습니다. 이러한 장비는 학생들에게 합리적인 가격으로 판매됩니다.
지금 바로 완전한 실습 수업에 등록하세요! 케이크의 사랑스러운 세계로 여러분을 안내할 최고의 전문가 가이드.