들은 당신이 먹는 것이 당신이라고 말합니다. 음식에 있어서 코셔는 여러분에게 친숙하면서도 낯설게 들릴 수도 있습니다. 코셔 식품은 유대 율법에 따라 섭취하기에 적합한 것으로 간주되는 허용 식품으로 널리 알려져 있습니다. 이는 순수함을 의미하는 히브리어 “Kashrus”에서 파생되었으므로 먹기에 적합합니다. 규칙에는 섭취하기에 적합한 식품 목록과 금지된 기타 식품 목록이 언급되어 있습니다. 다음은 코셔 음식에 대한 간략한 안내입니다. 허용되는 음식과 허용되지 않는 음식은 다음과 같습니다 논현 술집.
코셔 음식이란 무엇입니까? 코셔 음식은 유대 율법에 따라 준비된 음식입니다. 이 음식을 준비하는 표준은 토라에 설명되어 있으며 규칙은 포괄적인 유대인 식사법을 준수합니다. 코셔 식품 준비에 적용되는 몇 가지 표준은 다음과 같습니다.
육류와 유제품은 분리하여 조리하거나 함께 섭취할 수 없습니다.
주방에는 두 가지 품목을 모두 준비하고 소비할 수 있는 별도의 도구 세트가 있어야 합니다. 두 사람이 식사하는 공간도 분리되어야 합니다.
또한, 같은 테이블에 유제품과 육류 제품을 함께 제공할 수 없습니다.
유제품과 육류 제품을 섭취하는 사이에는 최소 1~3시간의 간격이 있는지 확인해야 합니다.
코셔 법에 따라 고기와 우유가 허용되는 동물은 소, 양, 염소입니다. 가금류에는 닭, 오리, 칠면조, 거위, 비둘기가 포함됩니다.
발굽이 완전히 갈라지고 새김질을 하는 동물만이 코셔 법의 적용을 받습니다. 동물은 토라에 언급된 법에 따라 엄격하게 도살되어야 하며, 그 중 하나는 동물을 가능한 한 즉시 도살해야 한다고 명시하고 있습니다.
동물을 도축한 후에는 혈액, 금지된 지방 및 정맥을 제거해야 합니다.
위에 언급된 동물에서 얻은 유제품은 허용되며 첨가물이나 코셔가 아