뭄바이에서는 이 트렌드가 매우 인기가 많습니다. 바쁜 직장인들 사이에서는 도시락을 집이나 직장으로 배달해 주는 경우가 많습니다. 역에서 도시락을 가득 실은 카트를 들고 주인에게 배달을 기다리는 남자들을 흔히 볼 수 있습니다.
‘다바(dabba)’ 서비스라고 흔히 불리는 이 서비스는 매우 유용하고 효율적입니다. 원하는 기간만큼 도시락을 미리 주문하기만 하면 음식이 배달됩니다. 가격이 비싸다고 생각하실 수 있지만, 실제로는 매우 저렴합니다. 막 사회생활을 시작한 젊은 직장인이나 학생들(특히 유료 숙소에 머무는 학생들)에게 ‘다바’는 훌륭한 선택입니다. 매일 밖에서 식사하지 않아도 되어 돈을 절약할 수 있을 뿐만 아니라, 요즘 사람들이 먹는 정크푸드보다 훨씬 영양가 있고 건강한 집밥을 먹을 수 있습니다.
이 도시락의 장점은 인도 채식 음식만 제공한다는 점인데, 그래서 가격이 저렴한 거죠. 그래서 고기가 먹고 싶다면 다른 메뉴를 선택해야 할 거예요. 나쁘지 않은 선택이죠. 어쨌든 저희는 항상 다양한 메뉴를 찾는데, 이 ‘다바’ 덕분에 평일에 아낀 돈으로 주말에 좀 더 여유롭게 식사를 즐길 수 있어요.
이 ‘다바’의 장점은 다양한 요리를 제공한다는 것입니다. 어떤 날은 북인도 음식을, 어떤 날은 남인도 음식을 먹을 수 있습니다. 매일 다른 음식을 먹는 것을 좋아하는 사람들에게는 이런 점이 음식에 대한 흥미를 더해줄 것입니다. 사실, 취향에 맞게 음식을 선택할 수도 있습니다. 예를 들어, 매운 음식을 좋아한다면 음식에 더 많은 양념을 달라고 요청할 수 있습니다. 소금을 좋아한다면 소금을 제한하거나 아예 넣지 않아도 됩니다. 또한, 집에서 식사하지 않을 날이 확실하다면 그날은 다바를 주문하지 않아도 됩니다.
이런 티핀 가게는 찾기 정말 쉽습니다. 각 지역마다 지정된 다바(dabba) 가게가 있습니다. 생각해 보니, 이 다바들이 인도 채식 음식만 제공한다는 게 그렇게 나쁘지는 않네요. 확실히 건강에도 좋고 맛도 좋아서 사람들이 즐겨 찾는 이유이기도 합니다. 너무 바빠서 직접 요리할 시간이 없다면 다바를 주문해 보세요. 정말 그럴 만한 가치가 있습니다!
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