비건 식단은 기본적으로 동물성 제품이 없다는 것을 의미합니다. 고기, 생선, 계란 또는 모든 형태의 유제품 이든 , 당신은 그것들을 제거해야 할 것입니다. 이 모든 것들이 신선한 과일과 채소, 식물성 우유, 콩과 식물, 육류 대체 식품 및 비유제품으로 대체됩니다.
비건 식단을 엄격히 따르는 일부 사람들은 동물에 대한 우려 때문에 그렇게 한다고 말합니다. 하지만 그렇더라도 건강에 많은 이점이 있을 수 있습니다. 가장 큰 이점은 비건이 체중 감량에 도움이 된다는 것입니다. 영양학자들은 비건 식단을 따르면 섭취하는 칼로리 수를 상당히 줄일 수 있다고 말합니다. 모든 동물성 식품은 고칼로리 식품 으로 알려져 있지만 비건 식단은 고섬유 식품 으로 가득 차 있습니다 . 모두 저칼로리 식품이지만 더 오랫동안 배부르게 할 수 있습니다.
하지만 이 식단을 따르고 싶어도, 그 다음 질문은 그것이 건강한지 아닌지에 대한 것입니다. 수세기 동안 인간은 항상 생존을 위해 동물성 식품을 먹어왔습니다. 이러한 식품은 우리에게 단백질과 비타민 B-12와 같은 다른 필수 영양소를 제공하는 주요 공급원입니다. 우리가 이러한 영양소를 얻지 못하면 의도한 것과는 반대로 우리 몸에 영향을 미칩니다. 영양소를 대체할 수 있다고 생각하더라도 항상 가능한 것은 아닙니다. 예를 들어, 비타민 B-12는 동물성 식품에서만 발견되며 결핍되면 빈혈이 발생할 수 있습니다. 채식주의자는 어떤 종류의 결핍도 피하기 위해 비타민, 비타민 강화 시리얼, 강화된 대두 제품으로 식단을 보충하는 것이 필수적입니다 리포좀글루타치온.
하지만 콜카타에서 체중 감량 수술을 받은 환자라면 비건 식단을 따르는 것이 안전한 선택일까요? 대부분 전문가들은 답이 ‘아니오’라고 생각합니다. 수술 후에는 규칙적인 균형 잡힌 식단을 따르는 것이 가장 좋습니다. 비건 식단을 따르면 체중이 더 늘어날 가능성이 있습니다. 이는 삶에서 정크 푸드를 끊으려고 하지만 그렇게 할 수 없는 것과 비슷합니다. 사실, 고기와 유제품은 평생 먹어왔기 때문에 더 어렵습니다. 따라서 비건 식단을 엄격하게 따를 수 없다면 이 식단은 2형 당뇨병 과 심장병과 같은 심각한 건강 문제로 이어질 수도 있습니다. 비건 식단을 따르더라도 지방, 설탕, 전분, 나트륨, 식품 첨가물 등과 같은 성분이 포함된 음식은 피하는 것이 좋습니다.
결국, 비건 식단을 따르면 체중 감량에 도움이 되는 것은 당신의 선택과 의지입니다. 동물성 식품을 정말로 포기하고 싶다면 체중 감량 수술 후 이 식단을 따를 수 있습니다. 충분히 헌신하지 않으면 부정적인 영향을 미칠 것입니다.