친구들을 위해 6코스 프랑스식 저녁 식사를 만들어야 한다면 땀을 흘리시겠습니까? 대부분의 사람들은 다른 사람들에게 요리하는 것이 위협적일 수 있습니다. 이러한 요리 스트레스를 더욱 크게 만드는 것은 서면 레시피를 따르려고 노력하는 것입니다 제주동문시장맛집.
요리는 재미있습니다. 서면 지침을 앞뒤로 참조하는 것은 아닙니다. 나는 레시피를 무시하고 내가 원하는 재료와 함께 성공할 수 있다고 알고 있는 기본 방법을 사용함으로써 레시피 스트레스를 완전히 피합니다. 나는 그것을 “레시피가 없는 생활 방식”이라고 부릅니다. 요리를 훨씬 더 쉽고, 빠르고, 즐겁게 만들어줍니다.
모든 것은 내 책상에서 저녁 파티 메뉴를 계획하는 것부터 시작됩니다. 특별한 식사 메뉴를 만드는 첫 번째 단계는 테마를 선택하는 것입니다. 음식은 서로를 보완해야 하며 같은 메뉴에서 함께 사용하면 의미가 있어야 합니다. 주제는 어린 시절 편안한 음식, 해변으로의 여행 또는 이탈리아 여행일 수 있습니다. 내 창의력을 자극한 한 가지 아이템을 바탕으로 프랑스식 저녁 메뉴를 선택해봤습니다.
나는 몇 주 전에 비프 부르기뇽을 만들었고, 개별 라미킨에 담긴 풍부한 스튜를 선보였습니다. 나는 이 고전적인 프랑스 요리를 이런 방식으로 제공하는 아이디어를 좋아했는데, 그 이유는 이러한 유형의 그레이비가 들어간 식사가 접시에 퍼져 다른 모든 음식을 비프 스튜와 같은 맛으로 만들 수 있다는 사실 때문이었습니다. 개별 서빙으로 이 문제가 해결됩니다.
이제 메인 쇠고기 메인 요리를 기준으로 수프, 전채요리, 반찬, 디저트를 선택하고 중간에 셔벗 클렌저를 추가하여 6코스 프랑스 요리를 만듭니다.
크렘 프레슈를 곁들인 구운 고추 수프
코키예 세인트 자크
샐러드 니수아즈
레몬 셔벗
비프 부르기뇽
Haricot Vert 아몬드
감자 오 그라탕