Schmerty’s Cookies에서는 신중하게 고안된 과정을 거쳐 모든 고객이 입구를 지날 때마다 잊지 못할 경험을 하게 합니다. 재료부터 시작합니다. 우리는 모든 순수한 코셔 재료를 사용하고 방부제는 전혀 사용하지 않습니다. 우리의 랍비는 코셔 인구를 위한 보건부와 비슷합니다. 보건부와 마찬가지로 사전 통보 없이 방문합니다. 그는 모든 재료를 살펴보고 그가 구현하는 코셔 기준을 준수하는지 확인합니다 부산 메이드카페.
각 재료를 혼합하는 순서는 각 쿠키의 모양과 맛에 매우 중요합니다. 반죽을 만든 후 즉시 또는 가까운 미래에 사용할 반죽 공으로 손으로 떠서 만듭니다. 이것이 우리의 견해로는 각 고급 쿠키에 수제 모양을 부여하는 것이며 두 개의 쿠키가 정확히 똑같지는 않습니다. 눈송이와 비슷합니다.
즉시 사용할 수 있는 반죽 볼은 시트 팬에 놓고 굽는 동안 퍼지도록 약간 누릅니다. 이것이 끝나면, 우리는 그 위에 추가로 좋은 것들을 올려서 고급 쿠키가 더욱 맛있어 보이도록 합니다. 예를 들어, 우리의 화이트 칩 마카다미아 너트 반죽 볼에 화이트 칩과 마카다미아 너트가 충분하지 않으면, 우리는 더 많이 넣습니다. 이제 모두 구울 준비가 되었습니다. 조리하는 트레이의 수와 풍미에 따라 베이킹 시간이 결정됩니다. 우리의 목표는 쿠키가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는 것입니다. 조리가 끝나면, 각 트레이를 냉각 랙에 올려놓습니다. 판매나 포장을 위해 진열하기 전에 10~15분 동안 식혀야 합니다.
쿠키가 구워지고 식는 동안 매장 전체가 천국의 맛있는 냄새가 납니다. 고객들이 들어와서 거리 저편에서 맛있는 맛있는 냄새가 난다고 말합니다. 우리는 빵집 진열장 안에 아름답고 맛있는 쿠키를 전시합니다. 결국, 사람들이 매장에 들어왔을 때 가장 먼저 보는 것이 쿠키이기 때문입니다. 우리가 16가지 맛있는 맛을 선보일 때, 매장에 처음 발을 디딘 순간은 약간 압도적일 수 있으므로 고객 서비스가 매우 중요합니다. 이것이 바로 우리 직원들이 항상 준비가 되어 있고, 기꺼이, 그리고 질문에 대답할 수 있는 이유입니다. 가장 보람 있는 일은 고객이 맛있는 맛있는 쿠키를 한 입 베어물고 얼굴에 큰 미소가 번질 때입니다. 그러면 모든 힘든 일이 그만한 가치가 있는 것입니다!
보시다시피 우리의 쿠키 광기에는 의심할 여지 없이 전략이 있습니다. 가끔 절차가 지루해지지만, 우리의 모든 힘든 작업이 사람들을 행복하게 만드는 것을 보는 것은 매우 보람 있는 일입니다. 비록 일시적인 순간일지라도요. 산타 모니카에 있다면 꼭 들러서 인사해 주세요.